MENU
CHEF'S MENU
Tarjoilemme upeita sesongin
yllätysmenuja 3, 4 tai 5 ruokalajin pituisina.
Menuissa huomioimme mahdolliset erityisruokavaliot,
ja ne ovat saatavana myös kasvis- ja vegaaniversiona.
*
3 ruokalajia 54
4 ruokalajia 59
5 ruokalajia 67
Menuihin saatavilla myös viiniparit
3:lle ruoalle 38
4:lle ruoalle 46
5:lle ruoalle 55
***
MENU SHELTER 69
*
KELTAJUURI
Paahdettua keltajuurta, seljankukka vinaigrettea & mesjuustoa
*
TARTAR
Tartar kotimaisesta naudan sisäpaistista, mustavalkosipuliaiolia,
maa-artisokkasipsejä & pikkelöityä shalottia
*
PÄÄRUOKA VALINTASI MUKAAN
TURSKA
Paistettua turskaa, mustajuurta, cavolo neroa & fenkolihollandaise
TAI
SISÄFILE
Grillattu kotimaista naudan sisäfileetä, naudan poskea, puikulaperunaa
& Burgundin kastiketta
*
BAKED ALASKA
Sitruunakakkua, karamellisuklaata, marenkia & passionhedelmäjäätelöä
Menuhin sopivat viinit: 4 viiniä 46€
Tarjoilemme menut pöytäseurueittain.
Allergioissa ja erityisruokavalioissa kysythän rohkeasti lisätietoa henkilökunnaltamme.
Liha- ja kalatuotteidemme alkuperätiedot löydät pyydettäessä.
***
A LA CARTE
ALKURUOKIA
KELTAJUURI 14
Paahdettua keltajuurta, seljankukka vinaigrettea & mesjuustoa
KIRJOLOHI 17
Hiillostettua kirjolohta, shisoa & veriappelsiinia
TARTAR 18
Tartar kotimaisesta naudan sisäpaistista, mustavalkosipuliaiolia,
maa-artisokkasipsejä & pikkelöityä shalottia
JÄTTIKATKARAPU 18
Kokonaisena grillattua jättikatkarapua, hummerikastiketta & chiliöljyä
***
PÄÄRUOKIA
MYSKIKURPITSA 28
Paahdettua myskikurpitsaa, miso-cashewkreemiä, sienikastiketta
& pikkelöityä paistisipulia
PASTA 28
Linguine-tuorepastaa sitruunaisessa sinisimpukkakastikkeessa & tilliä
TURSKA 39
Paistettua turskaa, mustajuurta, cavolo neroa & fenkolihollandaise
SISÄFILE 41
Grillattu kotimaista naudan sisäfileetä, naudan poskea, puikulaperunaa
& Burgundin kastiketta
ENTRECÔTE 47
Grillattua Black Angus härän entrecôtea (300 g), broccolia, madeirakastiketta
& Café de Paris -maustevoita
***
JÄLKIRUOKIA
BAKED ALASKA 14
Sitruunakakkua, karamellisuklaata, marenkia & passionhedelmäjäätelöä
SUKLAA 15
Suklaafondant, suklaakreemiä & kirsikkajäätelöä
VANILJA 14
Vaniljaparfait, marinoitua mandariinia & mandariinisorbettia
Vastaamme mielellämme erityisruokavalioihin ja allergioihin liittyviin kysymyksiin.
Lihojen alkuperämaat
Suomi, Australia
pidätämme oikeudet muutoksiin